IL TACCUINO DELLE EQUIVALENZE
Le cose, nella
giusta misura.
Lunghezze, masse e temperature. I numeri di tutti i giorni, senza complicazioni.
Leggi il metodo →La stessa proporzione, un’altra quantità.
Una miscela di esempio, non una ricetta da seguire. Cambia il numero di porzioni e controlla ogni passaggio.
| Elemento | Partenza | Risultato |
|---|---|---|
| Farina | ||
| Acqua | ||
| Sale |
Prima l’unità, poi il numero.
Una misura senza unità è una frase a metà. Annota sempre da dove parti e dove vuoi arrivare. Per la temperatura, ricordati che lo zero non è lo stesso in tutte le scale.
Prima l’unità, poi il conto
Otto letture per scegliere l’operazione giusta, controllare l’ordine di grandezza e scrivere risultati che abbiano un significato.
La mensola non cambia quando cambi unitàPassa tra metri, centimetri e millimetri mantenendo distinta la lunghezza dell’oggetto dal numero usato per descriverla.Perché un metro quadrato contiene diecimila centimetri quadratiSegui entrambe le dimensioni di una superficie: il fattore di conversione della lunghezza deve agire su due lati.Una scatola ha tre dimensioni da convertireCollega centimetri cubi, decimetri cubi, millilitri e litri senza confondere la capacità di un contenitore con la massa del contenuto.Confrontare confezioni in grammi e chilogrammiRendi confrontabili le quantità usando una sola unità e separa il contenuto dalla confezione quando leggi una misura.Venti gradi e venti gradi di differenzaDistingui una temperatura da un intervallo termico: nella conversione Celsius–Fahrenheit lo spostamento dello zero cambia il calcolo.Leggere una scala senza mescolare le unitàUn rapporto diventa più chiaro quando confronta quantità espresse nella stessa unità e descrive esplicitamente quale lato viene prima.Le cifre intermedie possono cambiare il totaleConserva le cifre durante il calcolo e scegli l’arrotondamento in base all’uso del risultato, non all’aspetto del display.Da quattro porzioni a seiCalcola un fattore comune per gli ingredienti e tieni separati quantità, capacità dei recipienti e tempi di preparazione.